廚房對于每一個餐廳來說都很重要,如果餐廳的廚房設計不合理的話,那么就會給工作帶來許多的不便,由于大家對于餐廳廚房都有什么不是很了解,所以就會有很多創業的人士，想要知道餐廳廚房設計包含哪些設備,餐廳廚房怎么設計等問題。
食堂不僅是創造美味的地方，更是安全、干凈、方便操作為第一位的場所。那在設計廚房時，有什么原則呢?
想要開一個飯店的話,廚房設備必定是重中之重,那么一般飯店的廚房需要采購哪些設備呢?
在廚房工程項目中,飯店廚房設備位置也是很重要的一環,那么應該怎樣才能合理利用空間呢?
要使酒店廚房設備布局更利于經營的做法可以是：酒店廚房設備的布局，根據就餐人數、功能定位、衛生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進行的，共有四大項原則。
設備進場時不會一次性全部進場，您無需擔心因為設備太多，而無法清點。除了需要提前完工的排煙系統和送鮮風系統，一般的，施工現場的水電和裝修都到位之后，設備才開始陸續進場，首先會是一些大型的灶臺先進場，很多灶臺都是燃氣灶臺，需要搪灶晾干;然后再把電器類設備送到現場擺放到位，最后是工作臺、調理柜、貨架等廚具設備，如果是卡的位置比較緊，設備尺寸余量不好控制的地方，會先擺放好旁邊的設備，最后再測量好尺寸，安排合適的設備入場。
近年來，隨著消費者理念的變化，各行各業營銷的模式也發生著極大的改變，情懷營銷成為了企業常用的手段。區別于情感營銷，情懷營銷是以迎合一個時代或者一個群體的某種情懷為基礎所作的營銷活動。
第一是從根本上做好廚具設備產品，以前的生產性行業和食品快速消費行業，大家想的更多的是我的廚具產品要在國內能賣，得先給廚具設備定一個合適的價格，在這個價格的基礎上，再想怎么把產品成本壓下來，怎么把渠道費用降下來，怎么把廚具產品的推廣費用加上去，最后能保持30%的利潤。
商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。
