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    校園食堂廚房里必不可少的商用廚房設備

    2021-10-12 16:57:59

    校園食堂的意義在于為教師、學生和其他工作人員提供膳食。面對學校食堂廚房的建設,需要相關的商用廚房設備。具體需要配備的設備內容請參考《商用廚房工程創恒廚具》小編的說明;
    學校食堂廚房設備類似于餐飲單位中餐廳廚房、餐廳廚房、餐廳廚房的配套設備。不同的是,學校食堂的廚房和前廳靠得很近,是半開放的文件形式。配套設備時,必須滿足開放文件的要求。
    在學校食堂廚房的建設中,我們利用其功能布局區域來完成設備。這些必要的功能區包括主副食品烹飪區、食品粗加工區、碗盤清洗消毒區。所需設備如下;
    1、主副食烹飪區:
    由于學校食堂廚房是半開放式的,我們首先選擇開放式設備作為配套設備。常見的有單雙頭大煎爐、單頭雙尾、雙頭雙尾小煎爐、單雙頭湯爐、電磁煎爐、電烤盤等開放式齒輪設備。
    2、食品原料粗加工區:
    在粗加工區,對采購的食材進行粗加工,然后送到主副食品烹飪區和糕點區對食材進行精加工。該地點的配套設備主要是功能性的,包括切肉機、清潔工作臺、切菜機和貨架。
    3.碗清洗消毒區:
    為確保校園食堂就餐安全,杜絕此類情況發生,清潔消毒區是第一道關卡。為此,需要自動洗碗機和洗碗機。一套完整的消毒系統需要配備大型消毒柜和消毒臺,以滿足日常的供需。
    以上是對校園食堂需要配備哪些設備的概述。視空間、具體功能區設備配置要求及設備匹配類型而定,相關信息請聯系創恒廚具。

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